Cose che succedono in Bottèga.

Oleolab - novembre 2024 

"Le trame dell'extravergine" con Mario Iannetta

Quando: 22 novembre dalle 19:00 alle 21:00

Dove: La Bottèga in via Portuense, 223. 

Insieme a Mario confronteremo i profili sensoriali di alcune tipologie di olio extravergine con le diverse consistenze dei tessuti: ad esempio la seta con un olio evo dal fruttato leggero e fine sul palato.

Scopriremo che questi due mondi non sono poi così distanti!

L'incontro si concluderà con una degustazione di prodotti enogastronomici.

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Mario Iannetta

Diplomato all'Accademia nazionale dei Sartori di Roma, dopo aver lavorato in due delle più prestigiose sartorie della capitale e aver vinto il premio nazionale Forbici d’oro, decide di intraprendere la propria attività tornando nella sua terra, il Molise. Ogni abito viene realizzato un Molise ed esportato in tutto il mondo, consegnato personalmente per ogni cliente.

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Il rispetto del territorio e della tradizione è forte e proprio per questo nel 2018 è stato lanciato il progetto "Verde su misura" dove per ogni abito una parte verrà destinata all’adozione e salvaguardia di aree verdi e biodiversità. 

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Attualmente si contano circa 60 esemplari di olivi adottati. Ogni anno nel periodo della molitura chiunque abbia commissionato un capo Iannetta riceve a casa la propria bottiglia d’olio nuovo. L’obiettivo è arrivare a 150 nei prossimi tre anni.